エスプレッソは、ドリップコーヒーと焙煎度合いなどが違いますが、使うコーヒー豆の種類は同じです。
エスプレッソに、ドリップ用のコーヒーを使ってはいけないといった決まりもありません。
そこで、この記事では、エスプレッソの美味しい豆の選び方と、エスプレッソにオススメのコーヒー豆についてご紹介します。
エスプレッソの美味しいコーヒー豆の選び方！
日本や欧米で、エスプレッソのコーヒー豆として好まれているのは、高品質なアラビカ種100%のコーヒー豆です。
一方、ヨーロッパでは、ロブスタ種を混合した豆が好まれています。
ロブスタ種は、ミルクを入れることでエスプレッソやカフェラテの、存在感を引き出してしっかりした味わいに変わります。
エスプレッソの美味しいコーヒー豆の選び方は、エスプレッソを単体で楽しむのか、料理などと一緒に楽しむのか場面に合わせて、これらのコーヒー豆の種類をブレンドして飲むのがオススメです。
豊かな風味のアラビカ種のコーヒー豆と、パンチがあり存在感の強いロブスタ種のコーヒー豆をブレンドすることで、深い味わいのあるエスプレッソを抽出させ、自分が出したいエスプレッソの味に合わせた豆の選び方がポイントです。
また、焙煎で選ぶのもオススメで、焙煎の場合は、＜シティ＞、＜フルシティ＞、＜フレンチ＞がエスプレッソには一般的です。
フルシティローストは、豊潤なエスプレッソならではの香りを存分に楽しめます。
エスプレッソのコーヒー豆のオススメは？
エスプレッソの味にこだわっている方なら、国内焙煎のコーヒー豆のメーカーがおススメです。
香り高く品の良い仕上げの「チャンピオンブランド豆」、バランス重視で上品な味わいがある「Mlotシリーズ」、苦み、酸味、甘味をより引き立てた味わいの「primoシリーズ」。
また、エスプレッソの深みのある香りは、コーヒー豆の産地によっても大きく異なるので、産地で選ぶのもいいかもしれません。
ブレンドのベースにするならブラジル産とコロンビア産がオススメです。
苦み・甘味・酸味のバランスが絶妙なのか「グァテマラ産」、濃厚な苦みと香りが特徴の「インドネシア産」もブレンドのコーヒー豆のベースに使われる豆です。
ブルーマウンテンとして人気のある「ジャマイカ産」も、豊潤なコクと甘い香りが特徴で上品な味わいなのでエスプレッソにはオススメです。
まとめ
エスプレッソ豆を試す時には、単にティスティングするだけではなく、砂糖やミルクを入れて味を確認してみてください。
砂糖を入れるだけで味わいやフルーティーなアロマ、そしてコクが変わるので、自分好みのコーヒー豆に出会う確率が高まります。
では、この記事のポイントをまとめました。
□エスプレッソの美味しいコーヒー豆の選び方
・コーヒー豆は、単体で楽しむのか料理で楽しむのかをベースに、ブレンドして飲むのがオススメ
・自分が出したいエスプレッソの味に合わせて豆を選ぶ
・焙煎で選んだ場合は、＜シティ＞、＜フルシティ＞、＜フレンチ＞が一般的
□エスプレッソコーヒー豆のオススメは？
・国内焙煎のコーヒーメーカーを選ぶ
・コーヒー豆の産地で選ぶのもおすすめ
エスプレッソは、コーヒー豆によって味わいが違ってきます。
いろんなコーヒー豆を試して、自分らしいベストなエスプレッソに出会いましょう！
