豆乳のまろやかな味が虜になるスタバのソイラテ。
お店が近くにない方は、お家カフェで、スタバのソイラテに挑戦してみましょう。
美味しいスタバ風ソイラテの作り方をアドバイスしたいと思います。
スタバ風のソイラテを作る。美味しい作り方は？
スタバのソイラテをお家で再現するにはエスプレッソマシンが必要になりますが、エスプレッソマシンがなければできないものではありません。
心配しないでくださいね。
まず、スタバの本格的なソイラテを作る時は、市販されているエスプレッソのインスタントコーヒーを手に入れましょう。
様々なメーカーから販売されておりますので、お好みのものを選び、購入してください。
ちなみに、お家にあるインスタントコーヒー、ドリップ式コーヒーでも問題ありません。
が、ドリップ式コーヒーを使用する場合は、1人分では薄すぎますので、1人に2人分のコーヒーを使い、濃い目のコーヒーを作ることをおすすめします。
次に豆乳ですが、無調整豆乳と調整豆乳、どちらでも構いません。
後は、お好みとなりますが、砂糖、はちみつ、ガムシロップ等をご用意ください。
では、作り方です。
豆乳をカップの半分量を入れて、電子レンジで温めておきましょう。
温めて過ぎて膜が張った場合は、その膜は取り除いてください。
温めた豆乳に、エスプレッソを注ぎ、軽くかき混ぜておきます。
その上に、ミルク泡立て器を使って作った豆乳のホイップを乗せたら、完成です。
スタバ風のソイラテは、このミルク泡立て器で作るふわふわのフォームドミルク（ソイミルク）が決め手です。
この上に、スタバで飲むようにシナモンパウダーやはちみつ等のトッピングを更に美味しいソイラテを飲むことができます。
アイスのソイラテを作る時は、このホットのソイラテをそのまま氷を入れたグラスに注ぐだけです。
お好みでアイスクリームやホイップクリームを乗せてお召し上がりください。
まとめ
ソイラテに使用する豆乳には無調整豆乳と調整豆乳があることはよく知られておりますが、コクのあるソイラテを飲みたい時には、大豆固形分12%以上と記載された豆乳を使ってみてはいかがでしょうか。
大豆固形分12％以上となれば、にがりを足せば、豆腐も作れる豆乳です。
成分無調整となりますので、豆乳のにおいが苦手な方、アレルギーのある方は注意してくださいね。
購入する時は、防腐剤、保存料等の添加物が入っていない無添加、国産大豆を使った商品を選ぶことをおすすめします。
