ブルーマウンテンコーヒーはどんどん入手しづらくなってきて、市場に出回っている量が少なくなってきてしまってきているそうです。
そのため純ブルーマウンテンコーヒーではなくて、ブルーマウンテンの豆を使ってブレンドしたコーヒーも出ているそうです。
このブルーマウンテンコーヒーを飲んでいるのはほとんど日本人で、80％以上は日本にブルーマウンテンを出荷しているそうです。
海外でジャマイカ産のコーヒーといえば？と聞いても全然ピンとこないでしょう。
世界的な知名度はないのですが、日本では高級なコーヒー豆です。
なぜかというと、ブルーマウンテンコーヒーは癖がないので欧米の人からすると物足りなさがあるようで余り好まれていません。
日本では飲みやすいということで人気があるそうです。
日本人に人気なブルマンコーヒーを一番美味しく飲む挽き方とはどうすればよいのでしょうか？
ブルーマウンテンの美味しい挽き方とは
ブルーマウンテンは香りを飲むというほど香りが際立つコーヒーで、気品とコクと香りと上品な甘みが特徴なのですが、その香りを最も引き出すには中煎りが一番このコーヒーには一番向いているやり方ではないかと言われています。
ブルーマウンテンの中で最高級さに順位がつけられていて、ブルーマウンテンＮｏ.1というコーヒーはブルーマウンテン地区で生産されているコーヒー豆の中で大粒の物だけを精製工場で厳選した豆につけられる名前で、コーヒーの王様と呼ばれています。
ブルーマウンテンのコーヒー豆の大きさは、サイズの小さい順にＮｏ.3とＮＯ.2とＮＯ.1と分かれています。
自家焙煎珈琲店の看板を掲げるお店などは、そこの店主が一粒一粒欠点豆を取り除く作業（ピッキング）したあとに、自家焙煎機で焼き上げてくれるので、まさにコーヒーの王様を美味しく頂けるのです。
まとめ
ブルーマウンテンは日本の中では高級なコーヒーと言われていますが、その中でもランク付けがされており、ＮＯ.1のブルーマウンテンコーヒーはかなり上品な味をしているのでしょう。
