コスタリカは高品質なコーヒーを生産すると世界的に認知されている国なのです。
日本ではコスタリカコーヒーはそれほどまでに広がっていませんが、注目がかなり集まっています。
コスタリカコーヒーは標高1000ｍから1700ｍのところで75％は栽培されています。
その条件としては、適度な気温と安定している降水量と太陽の光です。
火山灰の土壌により高品質なコーヒーの栽培ができて、こうした自然環境に配慮した生産が、コスタリカコーヒーが推薦されている理由のひとつです。
主な主要生産地が７か所あり、トィリアルバ・ブルンカ・オロシ・ウェストバレー・セントラルバレー・トレスリオス・タラスになります。
協同組合が発達している為、生産から輸入まで小規模農家で行なうことが可能です。
そしてコーヒーの生産にかかわっている農家は8万件程あります。
そして、生産量は年間で7万6千トンもあり、全国では20位以内に入ってくるのです。
コスタリカは高級な豆のアラビカ種だけ生産許可が下りていて、その他の低品質なコーヒー豆の栽培は法律上禁止されているのです。
実際にコスタリカのコーヒー豆は大きな生産地の一つだと言われています。
コスタリカコーヒーの値段は？
コスタリカコーヒーはだいたい200ｇ1200円程度で売られています。
コスタリカコーヒーは、アメリカのスペシャリティーコーヒー協会のカッピングフォームに基づいており、コーヒー品質委員会が定めている手順の通り、品質検査が行われます。
そこで80点以上高品質なものだけに「Q認定」というのが与えられるというもので、それがコスタリカコーヒーなのです。
このコーヒーは特にベリーとアロマのような酸味があり、フローラルな甘い味がして、それが程よいコクを感じられる素晴らしいコーヒーなのです。
まとめ
どの国にも栽培条件というのがあり、そのルールに従って、難関をクリアした貴重なコーヒーを世の中に出しているのですね。
国によって味がさまざま違っていて、またいろんな味を楽しめるコーヒーはとても興味深いものです。
