コーヒーのモカとキリマンジャロはよく耳にします。
コーヒーショップに行っても必ず目にするブランドと言えます。
そんなモカとキリマンジャロの違いを調べてみました。
モカとキリマンジャロの違い
モカは日本人が大好きなコーヒーのブランドです。
その果実のようなフレッシュな香りと酸味に魅力のあるコーヒーです。
キリマンジャロはアフリカを代表するコーヒーと言われています。
タンザニアにあるアフリカ大陸の最高峰の山がキリマンジャロです。
キリマンジャロは寒暖差の激しい海抜1000ｍ以上のところで、豊富な降水量の高地で栽培された品質のいいコーヒーブランドでその品種はアラビア種です。
キリマンジャロは緑灰色で大粒なコーヒー豆でその特徴は個性が強くて強い酸味と甘酸っぱい香り、豊かなコクを楽しめるコーヒーです。
雑味のない後味なので飲みやすく自然の恵みを感じるナチュラルなテイストで焙煎方法によっても様々な風味を楽しめます。
キリマンジャロの豆の特徴は水分量が多く硬いことです。
それはキリマンジャロコーヒーの豆が標高の高いところで昼夜の寒暖差があることでコーヒーの実が締まって時間をかけて熟した結果にあります。
モカコーヒーとキリマンジャロコーヒーの違いは酸味の強さはどちらにもありますが、コーヒー豆の成長段階の関係から生じるコーヒーの芳醇な香りにあると言えます。
コーヒーのモカとブルーマウンテン
ブルーマウンテンはコーヒー通でなくても高価なコーヒーということは知られています。
ブルーマウンテンは英国王室用のコーヒーとしても名高くて、その柔らかい味と高い香りは世界的にも最高級なコーヒーです。
ストレートで飲むコーヒーと言えます。
ブルーマウンテンのコーヒー豆の産地はジャマイカで、コーヒーの王様とも呼ばれて酸味、苦み、コク、香り全てにおいてバランスが良く美味しいコーヒーです。
まとめ
モカコーヒーとキリマンジャロコーヒーの違いはコーヒー豆の硬さの違いからもあります。
それは、コーヒーの木からなるコーヒー豆の成長にも関係していて、その水分量がコーヒーの味の深さに違いが生じていると考えられます。
