アレッシィでエスプレッソを作る際の使い方について

コーヒーが好きな方はコーヒーの種類はもちろん、コーヒーの淹れ方についても詳しいものですね。

その中でもエスプレッソというコーヒーの淹れ方は独特で専用の器具も必要です。

エスプレッソを淹れる時のアレッシィという器具のことを調べてみました。

エスプレッソコーヒーとは？

コーヒー豆を買ったらあとはどんな風にコーヒーを淹れますか。

ペーパーとドリッパーを使って淹れる方法が一般的で多いと思います。

エスプレッソってどんなコーヒーなの？と思われた方も多いと思いますが、湯を注いで自然に抽出されるコーヒーとは違って圧力をかけてコーヒーを抽出する淹れ方です。

ですから専用の道具が必要です。

アレッシィとは何でしょう？？

エスプレッソコーヒーを淹れるための専用の道具であるエスプレッソメーカーのブランドです。

エスプレッソメーカーは、お湯を注ぐドリップ法と違い、コーヒーを入れて直接火にかけるので分量分の大きさが必要です。

アレッシィの特徴は、ネジ式で上下のカップを接続させるのではなく、ハンドルで固定します。

力がいりますが、がっしりと閉まります。

アレッシィの使い方

アレッシィエスプレッソメーカーは2つの部分に分かれています。

水を入れるカップとコーヒー豆を入れるカップです。

コーヒーは6g～9g。水は50ccが1杯分です。

ごく少量なので、デミタスカップという小さなカップに淹れます。

火にかけて下部の水が沸いて丈夫のカップにコーヒーが抽出されたらできあがりです。

お店で飲むようなクレマとよばれるちいさな泡はできませんが、エスプレッソの風味はたっぷりと味わえます。

圧力をかけて抽出するので、しっかりとカップ同士がつながるようになっています。

泡の立つエスプレッソの淹れ方

エスプレッソの淹れ方を探していたら、砂糖を入れておくという方法がありました。

コーヒー豆だけでは泡は立ちませんが、砂糖を入れると細かい泡が立ってくれます。

まとめ

コーヒーは好きですが、苦いコーヒーを我慢して飲むのは苦手です。

砂糖が主張しないくらいの柔らかなコーヒーが好きなのですが、このエスプレッソ、まだ試していません。

コーヒーの味が好きな人にはいい淹れ方の様にも思えるのですが。