コクがあって濃厚な甘味が美味しいカフェモカ。
カフェモカは、本来ならエスプレッソで作るものなので、マシーンでコーヒー豆を抽出してエスプレッソを作る必要があります。
でも、マシーンがなくても、お店で飲めるようなカフェモカを、インスタントコーヒーで作ることができます。
そこで、インスタントコーヒーでのカフェモカの簡単な作り方をご紹介します。
簡単ですが、見た目も味も本格的ですよ！
インスタントコーヒーで作る簡単で本格的なカフェモカの作り方！
カフェモカは、本来、短時間で抽出したエスプレッソを使って作ります。
エスプレッソは、短時間で抽出する分、コーヒー豆の旨味やコクや濃厚な味わいがギュッと凝縮されています。
そのエスプレッソの上に、生クリームなどを乗せたりして、エスプレッソの苦みと酸味、そして生クリームなどの甘味で味のバランスを取るからこそ美味しいカフェモカになります。
このエスプレッソの代わりに、インスタントコーヒーを代用しても濃厚でコクのあるカフェモカ風のコーヒーが楽しめます。
作り方はとっても簡単なので、ぜひ試してみてくださいね！
・材料（1人分）
- インスタントコーヒー：小さじ1
- ココア：小さじ2
- 牛乳：150ml
- 熱湯：大さじ1
- アラザン：適量
- ホイップクリーム：お好みで
- ビターチョコレート：1片
- 砂糖：小さじ1
・用意するもの
- コーヒーカップ
- フライパン
- 木べら
・作り方
1. 下準備として、包丁でチョコレートを細かく刻んでおきます。
2. ココアをフライパンに入れて、弱火で加熱しながら木べらなどを使ってよく混ぜてください。
ココアのいい香りが立ち込めて、少し濃い茶色のココアになったら火を止めそのままカップに入れます。
3. 2に、インスタントコーヒー・ビターチョコレート・砂糖を入れ、そこに熱湯大さじ1を加えてよく溶かしてください。
目安としてはツヤが出るぐらいまで練り混ぜるように溶かしていきます。
4. 牛乳を70度ぐらいまでに温めます。
沸騰する直前ぐらいまでを目安に温めてください。
ここに、3.を溶かすように混ぜながらゆっくりと注いでいきます。
5. 最後に、トッピングとしてホイップクリームをお好みの量で乗せて、アラザンとミントを添えれば完成です。
チョコレートやココアがなくてもいいですが、この2つを入れることでコクとまろやかさが出ます。
ミントは、あくまで飾りですが、こうすることで見た目も上品で、本格的なカフェモカができるので、急なお客様のおもてなしとしてお出しすることもできますよ！
まとめ
インスタントコーヒーは、マフィンを作る時に大さじ2ほど足すと、コーヒー味のコクのある美味しいマフィンができます。
意外と、インスタントコーヒーはアレンジがきくんですね。
では、インスタントコーヒーで作るカフェモカの作り方のポイントをおさらいしておきます。
・少し茶色のココアになるまで弱火で加熱する
・インスタントコーヒー・ビターチョコレート・砂糖は、ツヤが出るまで練り混ぜる
・牛乳は沸騰する直前ぐらいまで温める
・溶かすように混ぜながらゆっくりと注ぐ
本格的なカフェモカを作って、家事や休日のリラックスタイムに楽しんでみてはどうでしょうか？
