せっかくエスプレッソを入れるのであれば、なるべく美味しくなるように工夫を凝らしたいと思います。

どんな水を使うかということでもエスプレッソの味が変わってきますし、機械によっては水の種類で故障してしまうということもあります。

実際にエスプレッソを作る時の水の硬度や量に関して調べてみました。

エスプレッソの水の硬度はどれくらいが最適？

エスプレッソ 水 硬度

エスプレッソの水の硬度は、硬水を避けるというのが基本中の基本です。

硬度が90mg/Lを超えてしまうと、エスプレッソマシンに大きな負担をかけてしまうことになります。

理由としては、石灰分が多く含まれているので、それがいずれ機械の間に詰まってしまうということです。

エスプレッソマシンを使っている人は、普通に水道水か浄水器を使った水でエスプレッソを作るのがベストです。

自分のお気に入りのミネラルウォーターを使いたいという場合は、軟水を使うようにしましょう。

スポンサードリンク

 エスプレッソを作る時の水の量は？

エスプレッソの水の量ですが、自分で調整して最適な量を測るというよりもマシンが指定している量を使うのが良いです。

それぞれのエスプレッソマシンによって水の量が異なりますが、自分で色々と量の調整をすると結局は失敗してしまうという事が多いです。

だいたい一杯80mlぐらいの場合が多いですが、それぞれのマシンに指定されている量で作るのが1番美味しいです。

オリジナリティを出したいという気持ちも理解できますが、あらかじめ想定されている量で作るのがベストです。

まとめ

エスプレッソを作るための水の質は注意しなければいけないということですね。

特に硬度の高いミネラルウォーターを使っている人は注意しなければいけません。

自分の使っているミネラルウォーターの方がうまくいくと思って、かなり硬度の高い水を選択してしまうと、エスプレッソマシーンを故障させる原因になってしまいます。

なんとなく水道水だと美味しいコーヒーが淹れられないのではないかというイメージがありますが、どうしてもこだわりたいということであれば軟水のミネラルウォーターを使わなければいけないということです。

スポンサードリンク

関連記事一覧