コーヒーと牛乳と砂糖で作ったものはコーヒー牛乳と言い、深煎りのコーヒーに牛乳を入れたものはカフェオレといいます。
カフェオレもコーヒー牛乳も原料はほとんど一緒なのです。
同じ原料を使ってはいるものの、主役は何に傾いているかというのは違ってくるのです。
コーヒー牛乳というのは、主役は牛乳でコーヒーがわき役になります。
それは、牛乳に果汁を入れればフルーツ牛乳になるのが例です。
コーヒー牛乳と認識が一緒で、同じくくりの中にいると考えるでしょう。
カフェオレの場合はコーヒーの飲み方のものなので、コーヒーが主役で、牛乳がわき役な飲み物となります。
カフェオレと同じ原理で分けられているものは、カプチーノやエスプレッソなどのコーヒーが軸に作られているコーヒー飲料がほとんどです。
こうしてコーヒー牛乳とカフェオレはちょっと内容が異なってきますが、カフェオレを飲む場合、冷たいものと暖かいものがあります。
冷たいカフェオレは冷蔵庫で冷やせば完成しますが、家庭で暖かいカフェオレを飲む際にはどのような調理の仕方があるのでしょうか？
カフェオレをレンジで温めるときの時間はどのくらい？
カフェオレをレンジで加熱する際に、いきなり溢れ出てくる時があります。
それは、安定した状態でいきなり加熱したら、何かのきっかけで突然沸騰してしまうのです。
こうなってしまっては危険なので、防ぐためには様子をみながらこまめに混ぜることが良いでしょう。
後、電力は500Wではなく200Wなどに抑えると防止ができます。
低温殺菌牛乳の75度で15秒の殺菌のものを使うと尚美味しくなります。
普通の牛乳は120度で数秒の殺菌ができているのですが、これは沸騰させてしまっているのです。
まとめ
誰もが一度はコーヒー牛乳とカフェオレは一緒なのか？という疑問を持ったことがあると思いますが、入っている中身というのはほとんど一緒なのですね。
そして、お家でホットのカフェオレを飲みたいときにはこの方法を試してみるとよいでしょう。
